Čas priprave
40 min
Sestavine
| 200 g | svežih šitak |
| 300 g | testenin |
| 200 g | indijskih oreščkov |
| 3 žlice | kvasnih košmičev |
| 2 žlici | limoninega soka |
| 1,5 žlice | sojine omake |
| 1,5 žlice | balzamičnega kisa |
| 1 strok | česna |
| 1 | manjša čebula, nasekljana |
| 2 žlici | sončničnega olja |
| 180ml | vode |
| ¼ žličke | česna v prahu |
| ¼ žličke | popra |
| ½ žličke | morske soli |
Zahtevnost
Navodila za pripravo
1. Segrejmo pečico na 180 stopinj.
2. Za najmanj pol ure namočimo indijske oreščke v vrelo vodo.
3. V ponev dodamo olje grozdnih pečk in približno 3-4 min prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo narezane šitake, ki jih začinimo s česnom v prahu in soljo. Pražimo jih toliko časa, da spustijo vodo.
4. Medtem skuhamo testenine.
5. V multipraktiku ali blenderju zmešamo sok limone, olivno olje, sojino omako, balzamični kis, česen in poper. Dodamo namočene in odcejene indijske oreščke, kvasne kosmiče ter vodo in zopet zmešamo, da dobimo gosto omako.
6. Testenine odcedimo in jih vrnemo v posodo. Primešajmo šitake in omako. Vse skupaj prestavimo v pekač.
7. Pečemo okoli 20 min oz. da testenine postanejo zlate barve.
